Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Satu Mare avertizează asupra riscurilor la care se expun cei care își procură produse specifice sărbătorilor pascale de pe platformele de socializare și de la diverse persoane fizice.
DSVSA Satu Mare transmite și recomandări în privința achiziției de carne de miel și ouă:
• Carnea de miel trebuie cumpărată numai din locuri autorizate sau înregistrate sanitar-veterinar precum, centre comerciale (ex. supermarket-uri măcelării, carmangerii etc.), abatoare.
• Loturile de carne de miel recepționate în unități de comercializare trebuie să fie însoțite de certificat sanitar veterinar, astfel încât proveniența produsului să poată fi verificată în orice moment.
• Carcasele de miel trebuie să fie marcate conform prevederilor legale privind certificarea sanitară veterinară a cărnii proaspete.
• Consumatorii trebuie să verifice existența marcajului sanitar-veterinar și să evite orice produs fără elemente clare de identificare.
• Depozitarea și comercializarea cărnii trebuie să se facă în spații adecvate, la temperaturi corespunzătoare și în condiții stricte de igienă.
• Transportul cărnii de miel refrigerate sau congelate trebuie realizat cu respectarea temperaturilor legale, pentru a preveni alterarea și riscurile pentru sănătate.
• Este recomandat ca produsul cumpărat să fie păstrat la rece imediat după achiziție și să nu fie expus timp îndelungat la temperaturi necorespunzătoare.
• Ouăle pentru consum uman trebuie achiziționate numai de la producători, comercianți, ferme și centre de ambalare, autorizate sau înregistrate sanitar veterinar.
• Ouăle trebuie să respecte standardele de comercializare și să fie marcate cu codul producătorului.
• Transportul ouălor trebuie efectuat numai cu mijloace autorizate sanitar veterinar, în condiții care să asigure o temperatură constantă și igienă corespunzătoare.
• Pe toată perioada depozitării și comercializării, ouăle trebuie păstrate în condiții care să prevină contaminarea și deprecierea calității.
• Ouăle cu coaja crăpată, lovită sau deteriorată nu trebuie puse în vânzare pentru consumul direct și trebuie retrase de la comercializare.
• Consumatorii sunt sfătuiți să evite cumpărarea de ouă fără marcaj, fără informații de proveniență sau expuse în condiții improprii.
• După cumpărare, ouăle trebuie manipulate cu grijă, păstrate în condiții corespunzătoare și utilizate cu respectarea regulilor de igienă alimentară.
Alte produse specifice perioadei, precum cozonaci, prăjituri, produse de panificație, legume de sezon și alte alimente tradiționale, trebuie comercializate numai în spații amenajate, înregistrate sau autorizate sanitar veterinar. Achiziționarea acestor alimente de pe platformele de social media (ex. Facebook, Tik-Tok, Instagram etc.) și de la persoane fizice neautorizate este ilicită. Produsele realizate în aceste spații necontrolate și în condiții precare de igienă, pot fi contaminate cu bacterii sau alte microorganisme periculoase, care pot provoca toxiinfecții alimentare grave.
Achiziționarea acestor produse pentru consum propriu, se face pe răspunderea directă a cumpărătorului/consumatorului.
